Bánh bột lọc - hay còn gọi là bánh quai phạt, đây là một món bánh đặc sản nổi tiếng tại vùng biển cả Phan Thiết. Với lớp vỏ dai mềm, nhân tôm đậm vị ăn kèm cùng với nước mắm chua ngọt, chắc chắn là món bánh đang khiến cho mình thích mê. Vào bếp cùng Điện vật dụng XANH xem ngay bí quyết nhé!

Các nguyên liệu làm cho Bánh bột thanh lọc Phan Thiết Cho 8 người

Bột năng 400 gr Tôm 450 gr Đường 100 gr Nước mắm 125 ml Nước cốt chanh hao 1 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng canh Ớt bột Nước Hàn một nửa thìa coffe Tỏi băm 1 muỗng nhỏ canh Mỡ hành 1 ít Hành phi 1 không nhiều Ớt tươi 1 không nhiều Gia vị phổ biến 1 ít (phân tử nêm/đường/muối/tiêu)

Cách lựa chọn tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon chân sẽ có được màu nhìn trong suốt với dính chắc vào thân tôm. Không download tôm tất cả chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.Crúc ý cài tôm tất cả phần thân hơi cong, giết thịt săn có thể, vỏ tôm nguim vẹn cùng đầu tôm bám chắc vào thân.Không download tôm gồm phần đuôi xòe ra, thong dong, mất vây đuôi cùng không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm bắt lên đang lâu, vẫn ngâm qua hóa học bảo quản.

Bạn đang xem: Bánh bột lọc phan thiết ở sài gòn


Nguyên liệu món ăn uống bánh bột lọc phan thiết

Sơ chế tôm

Trước tiên, bạn mang chỉ tôm với lột sạch vỏ.Sau đó, trộn đầy đủ tôm với cùng 1 ít muối hạt cho sạch đẹp không còn chất nhơ rồi cọ không bẩn lại với nước. Kế mang đến, giảm tôm thành những miếng nhỏ vừa nạp năng lượng.
Mẹo mang chỉ tôm nhanh: quý khách đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối thân vỏ tôm, xuim tăm qua cùng kéo để rút chỉ ra ngoài là hoàn tất.
Bước 1 Sơ chế tôm Bánh bột lọc Phan Thiết
Cách 1 Sơ chế tôm Bánh bột thanh lọc Phan Thiết

Ướp tôm

Cho vào đánh tôm: 1 muống nêm canh tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh dầu điều, 1 thìa cà phê gia vị hạt nêm, 1 muỗng coffe con đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, một nửa thìa cafe ớt xay bột Nước Hàn.Trộn phần đa đến tôm thnóng hương liệu gia vị và ướp 5 phút.
Bước 2 Ướp tôm Bánh bột thanh lọc Phan Thiết
Bước 2 Ướp tôm Bánh bột thanh lọc Phan Thiết

Xào nhân tôm

Bắc chảo lên phòng bếp, mang lại vào tầm khoảng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống, tôm đã được ướp rồi xào trên lửa vừa đến khi tôm chín.

Nấu nước mắm

Bắc nồi hoặc chảo mới lên bếp, bỏ vào 100gr mặt đường, 125ml nước, 125ml nước mắm.Nấu nước mắm nam ngư trên lửa vừa đến lúc sôi, tiếp nối hạ xuống lửa nhỏ tuổi nấu bếp thêm một phút ít nữa thì tắt nhà bếp.Lúc nước mắm nguội hoàn toàn, chúng ta bỏ vào thêm một muống nêm canh nước cốt ckhô giòn, 1 ít ớt tươi cắt lát là hoàn chỉnh.

Trộn bột

Cho vào sản phẩm trộn bột 400gr bột năng để tạo độ sánh, tiếp đến đến thanh nhàn 310ml nước nóng rồi trộn bột ở tốc độ phải chăng khoảng 2 phút ít.Sau Lúc mang lại cạn nước vào, bạn tăng tốc độ trộn lên tới mức trung bình với trộn thêm 4 phút nữa cho đến khi bột dẻo mịn, không bám tay.

Tạo hình bánh

Áo 1 lớp bột năng để tạo độ sánh khô lên trên mâm, kế tiếp lăn nhiều năm khối hận bột.kế tiếp, dùng cây cán mỏng manh bột rồi sử dụng khuôn hoặc ly tròn để cắt bột bánh.Pkhông còn 1 nước mỏng tanh quanh rìa bánh, cho tôm vào thân rồi gấp rất nhiều lần mxay bánh lại.

Luộc bánh

Nấu sôi 1 nồi nước, kế tiếp cho thêm ít muối bột, phần bánh đã chế tác hình rồi luộc bên trên lửa vừa khoảng 7 phút là bánh chín.Tiếp theo, vớt bánh ra sơn nước giá buốt đến nguội sút.
Mách nhỏ: Không luộc bánh trên lửa lớn vày đang khiến vỏ bánh bị bể.Cho bánh vào nước giá để bánh dai ngon với không xẩy ra bám dính nhau.

Xem thêm: Công Ty Tnhh Fosaco, Khu Du Lịch Fosaco Củ Chi, Khu Du Lịch Sinh Thái Củ Chi Fosaco


Thành phẩm

Cho bánh ra dĩa, khóa lên trên 1 xíu mỡ hành, hành phi là hoàn toàn có thể hưởng thụ.Bánh bột lọc bao gồm vỏ bánh dẻo mượt, nhân tôm tươi thì giòn ngọt, đậm vị vừa nạp năng lượng kết hợp cho nước chấm chua ngọt, cay cay, vô cùng lôi kéo.
Với công thức chia sẻ trên, Điện sản phẩm công nghệ XANH mong muốn bạn có thể thực hiện được món bánh bột lọc Phan Thiết cho tất cả công ty thuộc thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!*Tđắm đuối khảo công thức cùng hình ảnh trường đoản cú kênh YouTube KTFoodStories
Hướng dẫn nấu nặng nề gọi, không làm cho được Công thức làm bếp không đúng vị Thành phẩm không y hệt như nội dung bài viết Các nguyên liệu cần có sẵn sàng với Lúc thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Các nguyên liệu cần có khó khăn search, do dự sửa chữa thay thế bởi gì
Từ khóa: phương pháp có tác dụng bánh bột lọc phan thiết, bánh bột lọc phan thiết, giải pháp làm bánh bột lọc, có tác dụng bánh bột thanh lọc, bánh bột thanh lọc