Bún cá lóc Kiên Giang là món đặc sản nổi tiếng Kiên Giang bình thường cơ mà khét tiếng và thân thuộc tốt nhất với người dân vị trí đây. Tuy yếu tắc đơn giản dễ dàng, cơ mà hương vị của bún lóc Kiên Giang vô cùng lẻ tẻ đối với những nhiều loại bún ở nơi không giống. Hãy cùng Điện sản phẩm XANH vào nhà bếp với thực hiện ngay món nước này nhé!

Nguyên vật liệu có tác dụng Bún con cá quả Kiên Giang Cho 3 người

Cá lóc 700 gr Tôm 300 gr Hoa điên điển 100 gr Hành tím 2 củ Hành tây 1 củ Rau ăn lẫn 400 gr (bắp chuối/ cải con/ rau xanh thơm) Hạt màu của hạt điều 1 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 2 muống nêm canh Nước mắm 1 muống nêm canh Gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ bột ngọt/ bột nêm/ tiêu)

Cách lựa chọn tải nguyên vật liệu tươi ngon

Cách lựa chọn cài cá lóc tươi ngon

Cá tươi nhất khi còn sống, bạn nên chọn hầu như bé tập bơi khỏe, có mắt trong suốt, với hồng, lớp vẩy óng ánh với da không tồn tại màu sắc lạ.Cá lóc ngon thông thường sẽ có kích thước vừa đề nghị, không thực sự to lớn hoặc thừa nhỏ dại. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy vững chắc tay, không trở nên nhũn.Không cài đặt cá lóc bị trương phình, bơi lội yếu hoặc tất cả màu sắc nhợt nhạt.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá kiên giang


Cách lựa chọn sở hữu tôm tươi ngon

quý khách hàng nên lựa chọn hồ hết một số loại tôm tươi cùng với vỏ kế bên trong suốt còn khá mùi của nước biển cả chứ không cần tanh.Không nên chọn cài hồ hết loại tôm tất cả color về tối tuyệt có Màu sắc ko đồng điệu.Nên chọn cài đặt tôm bao gồm phần chân đính chặt vào thân. Không mua gần như nhỏ tôm mà Khi cố gắng lên thấy gồm hiện tượng chảy nhớt.
Nguyên liệu món nạp năng lượng bún cá kiên giang

Sơ chế những nguim liệu 

Cá lóc download về các bạn rửa sạch mát với nước muối hạt với rửa lại với nước không bẩn rồi để ráo.Cắt cá quả thành từng khúc cỡ 1 đốt ngón tay.

Cách sơ chế con các lóc sạch mát nhớt, làm giảm bớt mùi tanh

Cách 1: Dùng muối hạt (muối hạt hột hoặc muối hạt tinh)Quý Khách sử dụng muối cọ xát với mas sa dìu dịu lên bản thân cá khoảng tầm 2 - 3 phút ít.Sau đó rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước hoặc dùng giấy nạp năng lượng, khăn sạch lau thô bản thân cá là có thể chế biến các món tiêu hóa.Cách 2: Dùng chanh hao hoặc giấm với nước ấmBạn cho phần cá vẫn sơ chế vào 1 loại thau, cung ứng 2 muống nêm canh nước cốt ckhô giòn hoặc giấm thuộc với cùng 1 bát bé dại nước ấm rồi ngâm cá từ 3 - 5 phút.Sau kia mát xa lên toàn cục thân cá một đợt nữa rồi rửa lại cùng với vòi nước sạch mát là dứt.Cách 3: Dùng vôi nạp năng lượng trầuquý khách hàng lấy một ít vôi để bôi lên domain authority cá rồi cần sử dụng lá chuối chà to gan lớn mật, nhớt cá đã tuột theo lá chuối bên cạnh đó khử được mùi tanh tanh của cá.Xem đưa ra tiết: Cách sơ chế và khử mùi tanh của cá
Tôm các bạn rước ngâm với nước muối hạt loãng trong khoảng 3 - 5 phút ít kế tiếp rửa sạch mát xong để ráo nước. Tiếp đó tiến hành bóc tách vỏ và đầu tôm. quý khách đặt tôm lên thớt, cần sử dụng dao khứa dọc từ sinh sống sườn lưng hoặc dùng tăm rút phần chỉ black bên trên sườn lưng tôm rồi loại bỏ.Rửa tôm qua nước sạch đợt nữa trước lúc mang đi sản xuất.Bông điên điển và những các loại rau củ đưa đi cọ sạch sẽ, nhằm ráo.Hành tây rửa sạch, rửa vỏ đi, để ráo với giảm làm bốn.Hành tím cọ sạch, bỏ vỏ và bào mỏng mảnh.
Bước 1 Sơ chế những nguyên vật liệu Bún cá quả Kiên Giang
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Bún cá lóc Kiên Giang
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Bún cá quả Kiên Giang
Cách 1 Sơ chế những vật liệu Bún con các lóc Kiên Giang

Ướp con cá quả cùng tôm 

Bạn xếp thịt cá vẫn sơ chế không bẩn ra tô và cung cấp 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 thìa coffe muối hạt, 2 thìa cà phê hạt nêm agi ngon, 1.5 thìa cafe mặt đường, 1 ít tiêu rồi trộn những mang lại cá thấm vào hương liệu gia vị.Ướp cá khoảng 15 phút.quý khách mang đến tôm đang sơ chế sạch mát ra một chiếc tô không giống và chế tạo 1 muỗng cafe gia vị bột ngọt, 1 thìa cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm agi ngon, 1 muỗng canh mặt đường, 1 không nhiều tiêu rồi trộn phần đông lên.Ướp tôm trường đoản cú 10 - 15 phút đến tôm thnóng các gia vị.

Xào tôm

Quý Khách cho 1 muỗng nhỏ canh hạt màu điều cùng 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng lên chảo rồi làm bếp sinh hoạt lửa vừa trong khoảng 3 phút ít cho tới Lúc hạt điều ra không còn màu sắc thì vớt phân tử ra.Trong thời điểm này, dầu cũng đã sôi, bạn đến tôm đã ướp trước đó vào xào đến khi tôm chín cùng săn lại thì tắt nhà bếp.
Mách nhỏ: Để chuẩn vị rộng lúc tôm vừa chín tới cho tới bạn đtràn vào 2 lòng đỏ trứng gà và quấy tan xào phổ biến với tôm.

Nấu nước dùng 

quý khách bắc 1 chiếc nồi lên nhà bếp, cấp dưỡng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống, Khi khi dầu nóng lên, các bạn cho một muỗng nhỏ canh hành tím bào mỏng vào phi thơm.Tiếp theo, chúng ta mang lại cá quả đã ướp trước đó vào xào đến lúc cá snạp năng lượng lại.Cho vào trong nồi 3 lít nước lọc, 1 hành tây đã giảm với nấu nướng cho đến khi nước sôi khoảng 15 phút ít.Thêm vào nồi nước 1 muỗng canh con đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 50% thìa coffe muối, 1 muỗng canh hạt nêm và thổi nấu khoảng 10 phút ít.lúc nước sôi, chúng ta vớt không còn bong bóng với nêm và nếm lại gia vị cho đủ nạp năng lượng rồi tắt nhà bếp.

Xem thêm: 31 Khu Phố Ăn Vặt Ở Sài Gòn 'Huyền Thoại' Vừa Ngon Vừa Rẻ Khắp


Thành phẩm

Vậy là món con cá quả Kiên Giang thơm và ngon, nóng giãy sẽ xong xuôi.Cho bún ra đánh, thêm rau vào và mang lại cá, tôm lên trên mặt. Tiếp theo các bạn chan nước cần sử dụng với rắc 1 không nhiều tiêu lên là có thể hưởng thụ được rồi.Tô bún thơm, tương đối đầy đủ Màu sắc cùng giết thịt cá lóc dai, tôm săn uống, mềm. Gắp một miếng rồi hưởng thụ thì xúc cảm nhỏng sẽ sinh sống ngay lập tức tại Kiên Giang vậy! Món này ăn cùng sa tế và nước mắm ớt đang tăng thêm hương vị cùng ngon hơn tương đối nhiều.
Hướng dẫn làm bếp khó phát âm, không làm cho được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y hệt như nội dung bài viết Các nguyên liệu chuẩn bị với lúc nấu bất ổn, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó khăn tìm kiếm, lần khần thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm bếp bún con các lóc kiên giang, bún cá kiên giang, bún cá lóc kiên giang, bún con cá quả, bún cá